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fermentado
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O diferentão levado a sério. Ousadia sensorial, através da técnica de quem produz.

Exótica é a nossa linha de cafés especiais pra quem gosta de sair do óbvio. Nesse pacotinho tem sempre algum café fermentado e com perfil sensorial diferentão, resultado da experimentação e da técnica de produtoras que se arriscam a explorar novas possibilidades na produção. A fermentação exige conhecimento, controles rigorosos e disposição pra testar. Um café pensado pra quem valoriza sabores e aromas fora do lugar-comum, sem abrir mão da qualidade, claro. 
 

Nesse pacotinho tem um grão de doçura muito alta, acidez cítrica média, corpo sedoso e sensorial de frutas roxas, amarelas e brancas

O café da linha Exótica, esse mês, foi produzido por Danielle Fonseca e cultivado na Fazenda Comtu, em Santana da Vargem, MG. Dentro deste pacotinho, há grãos da variedade Novo Mundo, com processo de pós-colheita Fermentado. Café 100% arábica. Ao chegar aqui no POR ELAS, os grãos foram torrados com precisão por Aline Pereira. Tipo de torra: Média

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Exótica é a nossa linha de cafés especiais pra quem gosta de sair do óbvio. Nesse pacotinho tem sempre algum café fermentado e com perfil sensorial diferentão, resultado da experimentação e da técnica de produtoras que se arriscam a explorar novas possibilidades na produção. A fermentação exige conhecimento, controles rigorosos e disposição pra testar. Um café pensado pra quem valoriza sabores e aromas fora do lugar-comum, sem abrir mão da qualidade, claro. 
 

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O café da linha Exótica, esse mês, foi produzido por Danielle Fonseca e cultivado na Fazenda Comtu, em Santana da Vargem, MG. Dentro deste pacotinho, há grãos da variedade Novo Mundo, com processo de pós-colheita Fermentado. Café 100% arábica. Ao chegar aqui no POR ELAS, os grãos foram torrados com precisão por Aline Pereira. Tipo de torra: Média